:: كوردون بلو ::

[جود]

:: كوردون بلو ::









المقادير :
شريحتان من الدجاج المخلي من الصدور.
شريحتان من فخذ الديك الرومي .
ملعقة من المستردة .
ملعقة من العسل .
ملعقتان من الدقيق .
ملعقة من الكريمة .
نصف فنجان من مرق الدجاج .
ملعقة من البقسماط المطحون.


الطريقة :
يتم تسخين الفرن قبل البدء في إعداد الوجبة إلى درجة حرارة
375 فهرنهيت .
غطي كل شريحة دجاج بشريحة من الديك الرومي ثم شريحة
من الجبن السويسري .
ابدئي بلف الشريحة المفرود من الجهة الأقل عرضاً إلى الجهة
الأعراض حتى تصبح كالإصبع .
يمكن تأمين غلق كل لفافة بخلة أسنان خشبية صغيرة .
في وعاء منفصل يتم خلط الماسترد مع العسل والكريمة ثم
قومي بتغطية نصف الخليط على الأصابع الملفوفة
من الكوردون بلو .
على ورق زبد قومي بنثر البقسماط المطحون، وقلبي
فيه أصابع الكوردون بلو .
غطي كل أجزاء كل إصبع بالبقسماط المطحون .
قومي برص الأصابع في وعاء لا يلتصق بالطعام بعد
استخدام زيت نباتي لمنع الالتصاق.
اخبزيه في الفرن حتى 25 دقيقة .
أثناء خبز الكوردون بلو قومي بإعداد الصوص من مرق الدجاج
والدقيق الممزوجان جيدا في وعاء عميق.
ارفعي الصوص على حرارة متوسطة مع التقليب
حتى يثخن قوامه.
استمري في التسخين 4 دقائق .
قللي الحرارة وأضيفي نصف المزيج السابق للصوص
(خليط المستردة والكريمة والعسل).
لا تعرضي الخليط للغليان .


للتقديم :
أزيلي خلة الأسنان الخشبية من كل قطعة كوردون بلو .
اقطعي الأصابع بشكل مائل لأربع قطع متساوية .
في طبق التقديم ضعي الصوص ورصي فوقه قطع الكوردون بلو.





http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135911.png



http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135913.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135914.png
.http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135915.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135916.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135917.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135918.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135919.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135920.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135921.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135922.png


http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135923.png


هذا الشكل النهائي







http://www.hayah.cc/forum/imgcache/135924.png

[فخري أبوي]

امممممممممممممممممممممممممممممم

روووووووووووووووعه

الله يعطييييييييييييك العاااااااااافيه

[جود]

فخري أبوي
الروعــــــــــــــــــــــــــه توااجدك هنـــــــــــــــــــــــــااااا يااعسسل
http://up.3dlat.com/uploads/12932306641.gif (http://vb.3dlat.com/)